食品金屬檢測機主要用于檢測食品中的金屬雜質，包括鐵、銅、鋁、錫、鉛、不銹鋼等。此外，一些高級的金屬檢測機還可以檢測到其他類型的金屬，如貴金屬、黃銅、鎢等。

需要注意的是，不同的金屬檢測機可能有不同的檢測能力和靈敏度，也可能受到不同食品的影響。一些食品如海產品、肉類等含有較高的天然金屬，這可能會對金屬檢測機的檢測結果產生影響，因此在選擇和使用食品金屬檢測機時，需要根據具體的食品類型和檢測需求進行選擇和優化。

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